【熱海市網代とは】

アジの姿造り発祥の地といれれる港町！

熱海市の網代地区は、江戸時代は「京、大阪に江戸、網代」といわれて、港町として栄えてきました。現在でも豊富な種類の水産物が水揚げされており、中でも漁獲量が多いアジが有名で、”アジの姿造り”の発祥の地ともいわれています。

【体験プログラムの内容と５つの魅力】

魅力①地元漁師さんによる網代港で獲れる魚と定置網漁に関してお教えします！

今回のプログラムですが、まず最初に、網代漁港で地元漁師さんが伊豆随一の天然良港網代港で獲れる魚と、主要漁法である定置網漁に関してお教えします。網代でどんな魚がどんな漁法で獲られるのか、わかりやすく漁業を知ることができます。

魅力②魚を知り尽くした網代の人気鮮魚店と一緒につくる朝獲れ天然アジの姿造り（たたき）体験！

網代の漁業を知った後に、魚を知り尽くした網代の人気鮮魚店と一緒に、定置網漁で獲れた朝獲れ天然アジの姿造り（たたき）の体験をしていただきます。

魅力③創業約100年の網代の老舗鰹節店「丸藤」の直伝！美味しい味噌汁を作る出汁のとり方！

創業約100年の網代の老舗鰹節店「丸藤」が、家庭でも実践できる美味しい味噌汁を作る出汁のとり方をお教えします。

魅力④アジの姿造り（たたき）・美味しい味噌汁・ご飯のランチが食べれる！

自身で捌いたアジの姿造り（たたき）・網代の老舗鰹節店「丸藤」の鰹節出汁で作った美味しい味噌汁・ご飯のランチをいただきます！

魅力⑤参加者全員、老舗鰹節店「丸藤」の鰹節のお土産付き！

参加いただいた方全員に創業約100年の網代の老舗鰹節店「丸藤」の鰹節のお土産がついています。

【当日の流れ】

　  　　 9:00　網代漁港集合　

  9:00 ｰ 9:10　参加者確認、プログラム説明、オリエンテーション

  9:10 ｰ 9:50　現役漁師による網代で獲れる魚と定置網漁の講座

  9:50ｰ10:10　網代の街を案内しながらアジの姿造り体験の調理場まで移動（トイレ休憩含む）

10:10ｰ11:20　アジの姿造り体験（味噌汁づくり）

11:20-12:40　参加者の皆さんでランチ

12:40-13:00　片付け

13:00　          終了（創業約100年の網代の老舗鰹節店のお土産をお渡しします）

【持ち物】

エプロン、三角巾など

【参加費】

大人：6,000円　子供（小学生以下）：4,000円

※未就学児のお子様は、親御様と一緒に行っていただくため親御様の料金（大人1名）に含まれます。

【備考】

※プログラム当日はスタッフによる写真撮影を行うことがあります。写真は、あじろ家守舎のＳＮＳ(Facebook・Instagram ほか)、今後のイベント告知やパンフレットに使用させていただく場合があります。撮影お断りの方は、予約時と当日にスタッフにお申し出ください。

・親子で一緒に楽しんでほしいので！

小学生以下のお子様は保護者と同伴の上、ご参加ください。

・獲れたてを提供したいので！

開催当日の水揚げ状況により内容が変更となる可能性があります。

・捌きたての美味しさを味わってほしいので！

調理したものの持ち帰りはご遠慮いただいております。

・安全安心で参加してほしいので！

食材のアレルギーなどがある方は事前にご連絡ください。雨天でも決行しますが、大雨や強風の場合は場所の変更や中止となる可能性もございます。

・イベント終了後も網代や熱海を満喫してほしいので！

アルコール類はご遠慮いただいております。アルコール以外のお飲み物は持ち込み可能です。